根据凯度消费者指数对中国城市消费者的调查，今年春节前两周（1月25日至2月7日），中国城市家庭在包装冰淇淋上的支出同比增长了18%，此后两周（2月6日至2月21日），这一数字更是飙升至37%，远超整体食品的增速。

来自冰淇淋品牌方的数据也印证了这一观察。《财经》记者了解到，主攻线上销售、面向家庭消费的冰淇淋品牌钟薛高在今年1月、2月的线上销售额同比分别增长了230%和500%。今年3月，冰淇淋品牌东北大板与淘宝主播李佳琦合作，100秒内就火速售罄了3万件产品。疫情期间，光明乳业旗下的冰品销售也不降反升，销售周期也由原来的2个月缩短为1个月。

疫情让人们待在家里，刺激了冰激凌的消费，但这不是唯一的原因。各国的历史数据表明，凡是在经济不景气的时期，冰激凌往往都会有逆市上扬的表现。